Trabzon ekmeği yapımında kullanılır.

• Su kaldırma kapasitesi yüksek olduğundan daha fazla ürün elde edilir.
• Dirençli, elastik hamur olur.
• Tek başına kullanıldığında güzel bıçak açma ve hacim alma, istenen kabuk rengi,  ateşe dayanma, homojen gözenek yapısı özellikleri mevcuttur.
• Farklı lezzeti ile tazeliğini uzun süre korur.
• 50 kg polipropilen çuvallarda satılmaktadır.